Articles populaires – ICI ET D'AILLEURS

18 novembre 2006

Pommes de Terre au Hareng

Une dizaine de petites pommes de terre 250 g de Hareng Fumé3 c à soupe de crème fraîche1 oignon3 gousses d'ailGruyère râpéPoivreBeurre Éplucher et laver les pommes de terre et l'oignon. Découper les en petits cubes. Faire revenir à la poêle les pommes...

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13 décembre 2006

Oeufs au Lait à la Noix de Coco

A la base, je fais des oeufs au lait sans noix de coco. Mais ma grande n'aime pas trop. Alors en panne de yaourts, il fallait bien compenser le laitage du soir. J'ai négocié avec elle d'améliorer la recette en ajoutant un ingrédient. En fouinant dans...

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1 novembre 2006

Le retour du Chef !

Hé oui il est revenu de Guyane. Tout bronzé et en plein décalage horaire. Pour nous, des fruits exotiques : Mangues, Papayes, Régime de petites banane, Maracuja, noix de coco. Hmmmm ce soir Gratin de Papaye !! Des épices très parfumées. A la demande générale,...

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23 novembre 2006

Fruits au citron vert et Meringue légère

Voilà un dessert léger, rapide à faire et peu coûteux. Tous les fruits sont permis ! Pour 4 ramequins : 600 g de fruits (ici 2 bananes, 2 kiwi, du raisin)1 c à soupe de citron vert1 c à café rase de sucre glace2 blancs d'oeufs Découper les fruits en petits...

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27 novembre 2006

Mon Ras El Hanoult Maison

Bien avant de devenir flémarde et d'aller acheter mon Ras El Hanoult au marché des Capucins, je faisais un mélange savant. Un mélange magique de Yéma .... J'avoue que je reviens à cette façon de faire car "y'a un goût qu'on ne retrouve plus, avec ces...

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12 janvier 2007

Bouchées au chocolat 3 minutes chrono !

Alors c'est du rapide, à préparer à cuire et à manger ! 125 g de chocolat noir125 g de sucre en poudre125 g de beurre 3 oeufs75 g de MAÏZENA (ou farine ...)1 c à café de levure (ou 1/2 c à café de bicarbonate alimentaire) Fondre le chocolat avec le beurre.Mélanger...

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7 janvier 2007

Mendiants Chocolat noir, au lait et blanc ...

A Noël on nous a offert des Mendiants, alors je suis allée fouiner chez les uns et les autres et j'ai voulu essayé d'en faire .... Je me suis naturellement arrêtée chez Soho . Bon à part le fait que je n'ai pas respecté la température, je ne m'en suis...

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24 janvier 2007

Verrines Avocat Glacé

Originale et rapide ... 5 minutes de préparation et 1 heure de rafraîchissement au réfrigérateur ! Pour 8 verrines : 4 avocats2 citrons verts10 c à soupe de sucre semoule1 c à café de vanille liquide Ouvrer les avocats en deux et ôter le noyau. Creuser...

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20 janvier 2007

Petits Gateaux Mousseux de saumon fumé

Voilà des petits gâteaux qui peuvent être servi en entrée , en amuse-bouche mais aussi en plat accompagné de poêlée de légumes par exemple .... En fonction de vos moules ... pour les petits moules en silicones TEFAL, vous pouvez en faire une douzaine...

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15 janvier 2007

Méli Mélo Fruits de Mer, Saumon et petites saucisses à la volaille !

En bref ... Petites saucisses de volaille enroulées de pâte feuilletée (10 minutes au four thermostat à 200 degré) Tartine de Saumon sur Pain d'épices et Fromage Frais : Méli-Mélo Crevette-Noix de St Jacques : Purée de patate douce (découper en petits...

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9 décembre 2006

KiKiVeutJouer spécial "Sapin de Noël"

Je trouve ca très amusant de voir le sapin des uns et des autres grâce à l'idée ingénieuse et originale d' Anne Moi aussi j'ai opté pour le faux sapin ... cela depuis des années ! D'abord parce que par soucis de préserver les forets et aussi pour éviter...

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29 octobre 2006

FEL-FEL

A Tlemcen, on appelle cela du FEL-FEL ! C'est un plat qui accompagne tout le long du repas. Chacun pioche à volonté dans le plat. Il faut tout d'abord vos derniers poivrons du jardin - quelques tomates fraîches - de l'ail - de l'huile d'olive et un peu...

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16 décembre 2007

Fondants coeur coulant au chocolat version PUREGOURMANDISE

En cherchant une façon de faire un fondant au chocolat je suis tombée sur le blog formidablement délicieux PUREGOURMANDISE. Le plus sympa est que vous pouvez télécharger la recette ! cool. La recette du fondant : coulantchoco . Verdict : Un délice, j'ai...

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25 juin 2007

Coquillages chêvre et saumon

Toujours et encore en pleins travaux de cuisine, il faut tout de même se nourrir.En parlant des travaux, nous avons commencé à monter les meubles en kit de chez IKEA. Et plus en Kit ca n'existe pas ... de vrai puzzle. Il faut que je prenne le temps de...

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18 août 2007

TRAVAUX FINIS ! Voici notre nouvelle cuisine !

Il y a quelques mois ma cuisine ressemblait à ca CLIQUER LA Aujourd'hui elle ressemble à ... La suite, avec les photos des travaux ... CLIQUER ICI Merci à Gérard, Frank et Laurence pour leur aide !Nous sommes très heureux des travaux accomplis ensemble...

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21 janvier 2008

A L'AIDE : ENCORE UN FRUIT MYSTERIEUX A DECOUVRIR !!

Encore un fruit (??) de GUYANE !! J'ai reçu un message de Jacqueline que je vous fais parvenir : "Je vais très souvent en forêt ( j'habite Matoury en Guyane) et hier dans la forêt de la montagne de Kaw j'ai trouvé ce fruit à terre . Il mesure environ...

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7 février 2007

Chili con Carné

Pour 8 personnes, largement ! il faut comme ingredients : 600 g de viande hachée500 g d'haricots rouges2 oignons3 gousses d'ailUn pot de jus de tomates et de tomates pelées1 c à soupe de concentré de tomates2 c à café de persil1 c à café de paprika doux1...

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23 décembre 2006

C'est les vacances ...

J'ai promis aux miens de lâcher le clavier de mon ordinateur pendant les vacances ... Pour nous ce sera Noël à Bordeaux, la Fête de l'Aid el Kébir à Paris et la nouvelle année à Lille ... Alors j'aime bien tenir mes promesses ... mais je garde mon appareil...

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16 janvier 2007

Farine Sans Gluten : Crumble Noix de Coco ....

Pour 6 personnes : 4 pommes2 bananes60 g de chocolat blanc80 g de noix de coco râpe1/2 c à café de cannelle100 g de beurre mou50 g de sucre100 g de farine MIX C sans gluten Mélanger le beurre avec le sucre, la farine, la noix de coco et le chocolat blanc...

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17 décembre 2006

Crème de Corossol

Apporté par le Chef, je ne connaissais pas du tout le COROSSOL ! Mais cette fois ci, il avait pris soin de noter le nom de ce fruit ! Sinon je sais maintenant qu'il y a des pros à qui je pourrais demander secours ! j'ai vos noms les filles ! Alors ca...

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14 février 2007

Coeur à la Pâte au Gingembre

Il y a quelques temps, j'ai acheté chez IKEA de la Pâte au Gingembre . Une sorte de pâte sablée très parfumée au gingembre et à la cannelle. A la base, nous devions avec les filles faire des petits biscuits. Or aujourd'hui c'est tout de même la St Valentin....

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13 janvier 2007

Les Beignets de Yéma : les "Chfinges"

Alors ca pour moi c'est "mortel" ! (ben quelques jours dans le "neuf cube" ca vous change le vocabulaire) Dès mon arrivée Yéma et ma belle soeur DZ sont allées préparer le café et le thé. Oui chez nous le goûter c'est pas que pour les enfants ! Mais l'odeur...

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25 janvier 2007

La Neige à St Médard En Jalles ....

Quelle surprise en allant me coucher hier soir ! je trouvais que ma cuisine était bien lumineuse en passant à côté pour aller rejoindre mon lit. Quelle surprise, en regardant par la fenêtre, il y avait au moins 3 centimètres de neige !!!A 06h00 en me...

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9 février 2007

Petits Gateaux à l'Orange

Envie de Vitamine C ? Et pourquoi pas sous cette forme là ? Avec les quantités suivantes, j'ai fais 24 petites bouchées à l'orange et 6 mini-cakes orange-chocolat ! 2 oranges70 g de beurre225 g de sucre5 oeufs200 g de farine1 sachet de levure75 g de poudre...

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24 mars 2007

Coupelles Fraises Mascarpone Cookie Amande Citron ....

Voilà un petit dessert sympathique ... Prendre de la chantilly (maison si possible, elle est meilleure)1 pot de Mascarpone (250g)1/2 tablette de chocolat blanc quelques cookies Amandes-Citron1 barquette de fraises Fouetter le mascarpone avec la chantillyDans...

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