lundi 25 juin 2007
Coquillages chêvre et saumon
Toujours et encore en pleins travaux de cuisine, il faut tout de même se nourrir.
En parlant des travaux, nous avons commencé à monter les meubles en kit de chez IKEA. Et plus en Kit ca n'existe pas ... de vrai puzzle. Il faut que je prenne le temps de vous montrer quelques photos des travaux ....
Donc pour faire vite et bon, une fois de plus, j'ai confectionné des coquillages au saumon :
Ingrédients pour 4 :
2 pâtes : 1 feuilletée et une brisée (vous pouvez prendre deux feuilletées mais moi j'aime pas trop quand ca fait trop feuilletée alors une de chaque me parait bien !)
2 tranches de saumon fumé
1 à 2 cuillères à soupe de fromage blanc
4 rondelles de fromage de chèvre
1 cuillère à soupe de câpres
du gruyère râpé
un peu d'ail et de persil. (facultatif)
Préchauffer le four thermostat 180 degrés.
Mélanger le saumon coupé en petits morceaux.
Ajouter les câpres, le persil et l'ail. Mélanger.
Ajouter le fromage blanc, le fromage de chèvre et le gruyère.
Découper les pâtes en 4, afin de former 4 coquillages.
Sur les quarts de la pâte feuilletée, disposer au centre, de la farce.
Recouvrir avec les quarts de la pâte brisée. Bien souder les bords !!
Badigeonner avec un peu de lait le dessus du coquillage ainsi formé.
A l'aide d'une fourchette, dessiner sur le dessus du coquillage.
Enfourner 20 minutes.
Servir chaud avec une salade d'endives par exemple ....
Commentaires
Quel blog alléchant !!! On en salive rien qu'à le regarder. Je viens de le découvrir il y a très peu de temps et me rends compte que nos noms sont très proches... mais nos thèmes n'ont rien à voir.
Cela dit en écrivant ce commentaire j'aperçois une photo de Lille !!! Je n'en reviens pas. Je vous invite à venir faire un petit tour pour comprendre.
Quant à St Jean de Luz j'aime beaucoup. Je crois que je vais rester ici un petit moment pour toutes ces découvertes.
A très bientôt sans doute.
courage pour le reste
Ca va te redonner du courage! Très chouette recette...