Chili con Carné

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mercredi 7 février 2007

Pour 8 personnes, largement ! il faut comme ingredients :

600 g de viande hachée
500 g d'haricots rouges
2 oignons
3 gousses d'ail
Un pot de jus de tomates et de tomates pelées
1 c à soupe de concentré de tomates
2 c à café de persil
1 c à café de paprika doux
1 c à soupe d'épices mexicaines
1/2 c à café de piment
sel, poivre

Laisser tremper les haricots pendant 12 h. Penser à les mettre dans un grand recipient !

Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter la viande hachée.

Faire revenir le tout à feu vif.

Ajouter le persil et les épices et le concentré de tomate.

Arroser de jus de tomates et des tomates coupés quartiers.

Laisser mijoter au moins une heure et demi !

Si il manque du jus, ajouter du jus de tomates. Penser à remettre des épices ...

Accompagner de riz nature, c'est un délice ! parfumé et épicé comme j'aime ...

Posté par hafivers à 09:02 - Cuisine d'ailleurs - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Mmmmm... ça me fait envie.

Posté par mamina, mercredi 7 février 2007 à 10:07

j'ai jamais fait du chili , ton patit plat me donne envie.

Posté par leonine19, mercredi 7 février 2007 à 10:11

Ne faut il pas non plus quelques cendres d'un gros cigare ??? (je ne sais plus dans quel film j'ai vu ca ;-) Moi j'aime bcp ce plat en tout cas, bravo !!!

Amitiés
Claude

Posté par Claude-Olivier, mercredi 7 février 2007 à 10:17

Ca fait des années que je promets d'en faire... et je n'en ai jamais fait. Merci de m'avoir rafraichi la mémoire.
Michèle

Posté par Miechambo, mercredi 7 février 2007 à 12:00

Je n'en ai jamais fait !!!!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, mercredi 7 février 2007 à 22:18

épices

je suis québécois et demeure en suisse,déja fait a plusieurs reprise ce plat,mais jamais fait trop authentique ??esqu'il ya ???,un jour trouver a Montréal une compagnie des états unie qui vendais un grand sachet de préparation pour ce plat avec toute les épices aux grammes ,mais jamais retrouver cela sur le marcher .avait été le meilleur. Aimerai savoir quel sont les épices mexicaines ,alors que cela es un plat du texas,es chili doux et fort, paprika ,farine de mais pour épaisir, merci de me répondre

Posté par dan, vendredi 24 août 2007 à 17:37