ICI ET D'AILLEURS

Loisirs gustatifs et créatifs. Rigolades et balades en famille. Partage avec les personnes d'ici et d'ailleurs.

dimanche 24 mai 2009

Madeleine Pate à Tartiner Cannelle ....

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Un dimanche au soleil ... Madeleines et thé à la menthe ... pour bien finir le Week End ...

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Ingrédients pour 18 madeleines :

3 oeufs
140 g de sucre en poudre
200 g de farine
100 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
3 cuillères à soupe de lait
1 pincée de sel
2-3 pincées de cannelle en poudre
De la pâte à tartiner ...

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Battre énergiquement les oeufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir.
Ajouter la farine. Mélanger.
Ajouter la levure. Mélanger.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger et le lait. Mélanger.
Ajouter le sel et cannelle.
Ajouter le beurre fondu. Mélanger.

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Mettre la préparation au frais, environ 15 à 30 minutes ...
Préchauffer le four thermostat 230 degrés.

Remplir les moules à madeleines au 3/4 : Verser un peu de pâte, puis une noisette de pâte à tartiner puis recouvrir de pâte à madeleine.

Enfourner. Baisser la température du thermostat à 180 degrés (cela va permettre de former la bosse)
Laisser cuire 10 minutes.

(Entre chaque fournée, remettre la pâte au frais, et penser à remonter le thermostat à 230 degrés avant d'enfourner, puis baisser à 180 degrés ....)

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Laisser refroidir et déguster avec un bon thé à la menthe ...

Posté par hafivers à 20:38 - Gâteaux d'ici - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    hum!!!!!!

    Madeleine et thé à la menthe, quel délice!!!!!
    Mais quel travail également pour les madeleines.
    Je vois que tu t'es bien amusée. Heuuuu façon de parler!!!!!
    Bonne soirée

    Posté par Carlinne, dimanche 24 mai 2009 à 22:26
  • de la pate à tartiner à la cannelle ! ça doit être terrible !

    Posté par clemence, lundi 25 mai 2009 à 20:57
  • Elles sont jolies comme tout tes madeleines !

    Posté par Isma, lundi 25 mai 2009 à 22:15
  • elles doivent etre délicieuses ces madeleines avec de la pâte à tartiner

    Posté par oum koulthoum, mardi 26 mai 2009 à 19:37
  • C'est surement un vrai régal avec un bon thè à la menthe. Merci pour le partage

    Posté par Recette Cuisine, mardi 2 juin 2009 à 23:04
  • Bonjour, je vous ai décerné un prix sur mon blog ! Bravo pour le vôtre !

    Posté par Claire, mardi 11 août 2009 à 19:10

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