ICI ET D'AILLEURS

18 janvier 2007

Sans Gluten : Buche chocolat noissette

Ah voilà je prends un peu de temps pour mettre en ligne mes recettes réalisées pour les fêtes de fin d'année. Inspirée à 80 % de la recette de bûche de chez CESS , j'ai décidé à mon tour d'en faire une version sans gluten, car une de mes soeurs est allergique...

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18 janvier 2007

Tartelettes Ricotta Artichauts Crevettes

J'ai acheté des petites tartelettes salées toutes faites ... oh c'est pas bien !!! J'ai mixé des coeurs d'artichauts en bocal avec quelques crevettes et de la ricotta ...J'ai ajouté un peu de piment de cayenne et une toute petite tomates confites.Zou...

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16 janvier 2007

Farine Sans Gluten : Crumble Noix de Coco ....

Pour 6 personnes : 4 pommes2 bananes60 g de chocolat blanc80 g de noix de coco râpe1/2 c à café de cannelle100 g de beurre mou50 g de sucre100 g de farine MIX C sans gluten Mélanger le beurre avec le sucre, la farine, la noix de coco et le chocolat blanc...

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15 janvier 2007

Méli Mélo Fruits de Mer, Saumon et petites saucisses à la volaille !

En bref ... Petites saucisses de volaille enroulées de pâte feuilletée (10 minutes au four thermostat à 200 degré) Tartine de Saumon sur Pain d'épices et Fromage Frais : Méli-Mélo Crevette-Noix de St Jacques : Purée de patate douce (découper en petits...

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13 janvier 2007

Les beignets de Yéma : les vrais photos

Oui comme vous pouvez le constater la forme est assez differente ! Disons que c'est plus à ca que ca ressemble les vrais Chfinges ! Et juste les photos pas de blablas .... Bravo Yéma et comme dirait l'autre : "C'est sur vous êtes un Chef !"

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13 janvier 2007

Les Beignets de Yéma : les "Chfinges"

Alors ca pour moi c'est "mortel" ! (ben quelques jours dans le "neuf cube" ca vous change le vocabulaire) Dès mon arrivée Yéma et ma belle soeur DZ sont allées préparer le café et le thé. Oui chez nous le goûter c'est pas que pour les enfants ! Mais l'odeur...

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12 janvier 2007

Bouchées au chocolat 3 minutes chrono !

Alors c'est du rapide, à préparer à cuire et à manger ! 125 g de chocolat noir125 g de sucre en poudre125 g de beurre 3 oeufs75 g de MAÏZENA (ou farine ...)1 c à café de levure (ou 1/2 c à café de bicarbonate alimentaire) Fondre le chocolat avec le beurre.Mélanger...

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11 janvier 2007

Citrons Confits : Cela fait 1 mois

Moment de vérité !! Souvenez vous du test des CITRONS CONFITS . Et oui cela fait bien un mois que mes citrons attendent au fond du placard dans l'obscurité ....Alors un peu de silence pour ce moment solennel ... Je peux vous dire qu'à l'ouverture du bocal,...

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10 janvier 2007

Bonne Nouvelle ....

Le Chef est vraiment un CHEF !! il a pu me récupérer toutes mes photos du disque dur de mon ordi-portable, qui lui par contre a rendu l'âme ! Pas de bol, Noël vient juste de passer et mon anniv n'est pas avant le mois de Septembre ! Alors je n'ai plus...

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10 janvier 2007

Chtits Croissants Ricotta Basilic

Après avoir vu chez Cess , ces petits croissants qui avaient l'air appétissant je me suis laissée tenter. N'ayant jamais cuisiné de RICOTTA, je pensais que c'était l'occasion. 1 pâte feuilletée1 jaune d'oeuf Garniture : Mélanger ... 3 c à soupe de Ricotta2...

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