ICI ET D'AILLEURS

Crumble aux Pommes, Mûres, Bananes ....

hafivers — Mon, 16 Jun 2008 18:17:00 GMT

Pour 8 ramequins à crème brûlée :

Quelques pommes (4 ou 5)
300 g de mûres
2 à 3 bananes

Pâte :

200 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre

Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les faire cuire avec une cuillère à soupe de sucre et un demi verre d'eau. Ajouter pendant la cuisson les mûres et saupoudrer de cannelle. Laisser cuire jusqu'à obtenir une compote.

Préchauffer le four thermostat 180 degrés.

Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre ramolli et le sucre. Réserver au frais !

Beurrer les moules. Repartir la compote Pommes-MûresPommes-Mûres dans les ramequins.

Couper les bananes en rondelles et ajouter les sur la compote.

Parsemer la pâte sur les ramequins.

Enfourner 30 minutes.

Servir tiède !

Moi j'adore et Même les enfants adorent alors ...

Tarte aux Fraises et Chocolat Blanc

hafivers — Sun, 15 Jun 2008 13:00:00 GMT

Voilà une recette simple et qui fait des ravages !! J'ai goûté cette recette chez la châtelaine Emilie d'Arsac. La recette vient de MARMITON.ORG

500 g de fraises
50 cl de crème fraîche épaisse
2 tablettes de chocolat blanc pâtissier
1 pâte sablée

Cuire la pâte sablée à blanc (étaler la pâte dans un moule à tarte, recouvrir de papier sulfurisé et ajouter des légumes secs (pois chiche, haricot blanc) et enfourner 20 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés)

Faire chauffer la crème fraîche (sans la faire bouillir).Ajouter les morceaux de chocolat blanc hors du feu.

Mélanger de façon à obtenir une crème lisse

Ajouter les fraises entières ou en lamelles.
Saupoudrer de sucre glace.
Laisser au frais au moins 5 heures

Je conseille de faire des petites parts car la crème est un peu écoeurante ...

Fête des Pères

hafivers — Sun, 15 Jun 2008 12:41:48 GMT

Faut croire qu'à l'école, tous les professeurs ont eu la même idée cadeau ...

Bonne Fête à tous les papounets

Petits Macarons cacao

hafivers — Sun, 08 Jun 2008 15:54:10 GMT

Recette récupérée sur 750 g.com. Cliquer sur le lien pour la recette.

J'ai mixé la poudre d'amandes avec le sucre glace et le cacao. J'ai tout passé au tamis ... pourtant je ne les trouve pas très lisse !

Il faut bien les manger 24 h après, sinon ils sont un peu durs je trouve ! normal ? j'arrive pas à savoir !!

Par contre la prochaine fois, j'essayerai avec moins de sucre glace !

En tout cas les filles adorent ! Moi aussi ...

Slata Méchouia ou Salade aux poivrons grillés

hafivers — Sun, 01 Jun 2008 08:20:00 GMT

Une bonne salade bien fraîche en attendant le soleil !

ingrédients :
4 poivrons verts,
4 tomates,
3 gousses d'ail,
huile d'olive,
sel, poivre,

Faire griller les poivrons au grill du four ou au barbecue.
Retourner régulièrement jusqu'à ce que le peau soit noircie
par endroits et cloquée.
Enfermer les poivrons dans un sac plastique, faire un noeud
et laisser refroidir afin que la peau se décolle.

Pendant ce temps, peler les tomates et couper les en quartier. Faire griller
sur les deux faces.

Peler les poivrons, ôter les graines, les côtes intérieures
et le pédoncule. Peler les gousses d'ail et ôter le germe.
Les hacher.

Découper tomate et poivrons en petits morceaux.

Mélanger tous les légumes dans un plat creux. saler et
poivrer votre goût, ajouter un généreux filet d'huile d'olive
et mélanger bien le tout. Mettre au frais plusieurs heures.

Vous pouvez servir cette salade avec des oeufs durs
et des olives noires.

Moi je préfère la version basique !

Fête Des Mères ...

hafivers — Sun, 25 May 2008 10:58:14 GMT

Rien de tel que le témoignage d'amour de ses petites marmitonnes ....

Ce matin vers 7h00, sans faire de bruits, elles se sont levées et sont allées cacher leur cadeau dans le séjour ...
Ensuite, elles sont retournées se coucher comme si de rien ! Si ca c'est pas de l'amour !!!

Je commence par Leyla, 6 ans :

Un joli collier fait à partir de pâte fimo, un coquillage ramassé lors du rallye des familles du Taillan Médoc le Week End dernier, un joli poème ...

Lina, 8 ans et demi ... :
Un poème, un coeur, un Tangram (j'ai mis beaucoup de temps à réaliser !) :

Ce qui m'a tout de même le plus touché, c'est les gros bisous et le "Maman, on sait pas comment te dire qu'on t'aime ..." !

Merci Mes Amours ! Allez je pense qu'aujourd'hui je fermerai les yeux sur les bêtises et les ratures sur les cahiers !

Bonne Fête Yéma !

hafivers — Sun, 25 May 2008 06:08:00 GMT

Je profite de ce billet pour souhaiter une Bonne Fête à ma maman Yéma ...

Ce petit pain a été réalisé par ma Lina ... Merci Lina ce petit pain est beau et bon !!

Bon Dimanche et Bonne Fête à toutes les Mamans qu'elles soient marmitonnes ou non !

Yéma ... A Mercredi pour les bisous en vrai !!

Petites Brioches

hafivers — Wed, 21 May 2008 07:20:00 GMT

Préparation : 20 min + temps de repos
Cuisson : 10 à 15 min

Ingrédients (pour 6 brioches) : Recette MARMITON.ORG

- 250 g de farine
- 1 oeuf (+ 1 jaune : facultatif)
- 25 g de levure fraîche de boulanger (1/2 cube)
- 30 g de sucre
- 5 g de sel
- 60 g de beurre
- 100 ml de lait tiède

Dans une terrine, mélanger la levure délayée dans un peu d'eau tiède, laisser poser 10 minutes

Mélanger la farine avec le sel, le sucre, et la levure, bien mélanger.

Ajouter l'oeuf, et le beurre mou. Ajouter le lait et bien mélanger, environ 5 à 10 min (on peut ajouter un peu de farine, si la pâte est trop collante !).

Couvrir la terrine d'un linge propre et laisser reposer environ 30 minutes.
Séparer la pâte en 6 boules. Laisser poser à nouveau 1h environ.

Préchauffer le four à 200°C, 15 minutes avant la fin de la levée.

Badigeonner le dessus des brioches avec de l'eau (vous pouvez aussi badigeonner avec le mélange : jaune d'oeuf + 1 cuillère à café de sucre + un peu de lait).

Enfourner 10 à 15 min en surveillant la coloration.

Laisser refroidir. Déguster tiède (pour les plus pressés) ou froid ! Vous pouvez les tartiner au Nutella !!

Gateau au chocolat au lait et aux smarties

hafivers — Wed, 14 May 2008 11:37:00 GMT

Lina trouve le Chocolat Noir un peu trop fort ... Ah ! du chocolat au lait à pâtissier !!

Depuis peu, on trouve enfin plus souvent du chocolat à cuisiner autre que le noir.

120 g de sucre
150 g de farine
200 g de chocolat au lait à pâtissier NESTLE
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
1 pincée de sel
3 grands tubes de SMARTIES

Préchauffer le four thermostat 180 degrés

Fondre le chocolat au lait avec le beurre

Mélanger énergiquement,dans un saladier, les oeufs, le sucre, la levure et le sel

Ajouter au mélange le chocolat au lait fondu et ajouter la farine. Mélanger.

Ajouter les SMARTIES et mélanger délicatement.

Verser la préparation dans un moule.

Enfourner 20 minutes.

Démouler quand le gâteau est tiède. Parsemer de noix de coco (facultatif)

Verdict : Bon mais ce qui est dommage est que les smarties se sont retrouvés au fond du gâteau !

Mi-Cuits Choco-Banane

hafivers — Thu, 08 May 2008 06:42:00 GMT

Pour 12 mi-cuits :

100 g de beurre
100 g de sucre
4 oeufs
150 g de chocolat noir
15 g de farine
2 bananes

Préchauffer le four thermostat 220 degrés

Écraser les deux bananes. Réserver.

Fondre le beurre et le chocolat.

Ajouter le sucre, les oeufs un à un et la farine. Mélanger.
Râper quelques morceaux de chocolat.

Dans les moules à muffins, verser un peu de pâte. Dans chaque moule, déposer une cuillère à café de purée de banane. Couvrir du reste de pâte au 3/4.

Enfourner 9 à 10 minutes.

Déguster tiède ! Si vous pouvez attendre ... Un vrai délice !