ICI ET D'AILLEURS

Loisirs gustatifs et créatifs. Rigolades et balades en famille. Partage avec les personnes d'ici et d'ailleurs.

dimanche 24 mai 2009

Madeleine Pate à Tartiner Cannelle ....

Un dimanche au soleil ... Madeleines et thé à la menthe ... pour bien finir le Week End ... Ingrédients pour 18 madeleines : 3 oeufs140 g de sucre en poudre200 g de farine100 g de beurre1/2 sachet de levure chimique1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger3 cuillères à soupe de lait1 pincée de sel2-3 pincées de cannelle en poudreDe la pâte à tartiner ...   Battre énergiquement les oeufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir.Ajouter la farine. Mélanger.Ajouter la levure. Mélanger.Ajouter... [Lire la suite]
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samedi 16 mai 2009

Macarons à la Fraise

Quand j'ai vu les Macarons tout rose sur le blog de "Mes petites gourmandises" j'ai craqué ! je veux les même ... en violet ... bon d'accord ils sont Lilas ... pas l'habitude des colorants ... 3 blancs d'oeufs à température ambiante200 g de sucre glace125 g de poudre d'amandes50g de sucreColorant liquide rougeColorant liquide bleuConfiture de fraiseNutella Préparation : Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amandes au robot. Tamiser au dessus d'une feuille de papier sulfurisé de grande largeur. ... [Lire la suite]
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lundi 4 mai 2009

Leyla 7 Ans ... Un gâteau au chocolat ... déco macarons !

7 ans de ma petite marmitonne aujourd'hui ...Et comme gâteau d'Anniversaire ? Hé bien le classique gâteau au chocolat ... amélioré tout de même ! Prenez un gâteau au chocolat : Ingrédients : 100 g de sucre120 g de farine100 g de chocolat noir100 g de pralinoise100 g de beurre1 sachet de levure chimique 4 oeufs1 pincée de sel Fondre le chocolat et la pralinoise avec le beurre Mélanger énergiquement les oeufs, la levure, le sel et le sucre Ajouter le chocolat fondu. Ajouter la farine Verser dans le moule et... [Lire la suite]
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dimanche 3 mai 2009

Macarons à la Pistache ...

3 blancs d'oeufs à température ambiante180 g de sucre glace125 g de poudre d'amandes30 g de pistaches non salées30g de sucre20 gouttes de Colorant liquide vert 6 gouttes de Colorant liquide jaune Ganache à la pistache : 2 jaunes d'oeufs100 g de crème liquide25 g de pistaches non salées 25 g de sucre20 g de beurre Préparer la ganache : Mixer le sucre et la pistacheMélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé Faire chauffer la crème avec la pâte de pistacheLaisser bouillir. Ajouter les jaunes et mélanger... [Lire la suite]
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