ICI ET D'AILLEURS

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29 mars 2009

Tarte Tatin Express

Tarte Tatin Express

Des pommes (4 à 5)Du sucre (3 à 4 c à soupe)Du beurre (25 g environ)Une pâte briséeUn peu de cannelle en poudre2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger Et Zouuuu ! Peler et couper les pommes en quartierFaire revenir les pommes dans une sauteuse avec le beurre...

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25 mars 2009

Tfaya

Pour 8 personnes : Confit d’oignon : 2 kg d'oignons100 g de raisins secs 100 g de beurre 1 c.à.café de cannelle en poudre 100 g de miel3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillers à soupe d’eau de fleur d’oranger...

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18 mars 2009

Petites Brioches à la Fleur d'Oranger

Petites Brioches à la Fleur d'Oranger

Ingrédients pour 12 petites brioches : 375 g de farine 20 g de levure de boulanger 200g de lait tiède65 g de sucre 65 g de beurre mou6 g de sel 1 œuf4 c à soupe d’eau de fleur d’oranger Pétrir tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte bien souple...

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14 mars 2009

Pain "arabe" à la semoule

Pain "arabe" à la semoule

Pour 2 pains (Une recette de 750g.com) - 250 g de semoule de blé fine, j'ai mis de la moyenne faute de fine ! - 250 g de farine - 400 g d'eau (du coup j'ai ajouté un peu plus d'eau à cause de la semoule moyenne) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive -...

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11 mars 2009

Bourek ... farce fond de placard !

Bourek ... farce fond de placard !

Pâte : 250 g de farine,1/2 verre d'huile d’oliveeau tiède (environ 1 verre)2 pincées de sel Farce : J’ai fait les fonds de placard et de frigo : Alors j’ai trouvé … 1 petite boite de thon à la sauce tomateQuelques petits bouquets de brocolis cuitsDes...

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9 mars 2009

Cheesecake au citron

Cheesecake au citron

Si mes souvenirs sont bons, la recette vient d'ÔDélices ... Pour un moule à charnière de 26cm environ ... : Commencer par préparer le fond de tarte : 3 paquets de galettes bretonnes style ROUDOR® 5 à 6 cuillères à soupe de beurre fondu 750g de ricotta120g...

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