ICI ET D'AILLEURS

Loisirs gustatifs et créatifs. Rigolades et balades en famille. Partage avec les personnes d'ici et d'ailleurs.

samedi 14 mars 2009

Pain "arabe" à la semoule

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Pour 2 pains (Une recette de 750g.com)

- 250 g de semoule de blé fine, j'ai mis de la moyenne faute de fine !

- 250 g de farine

- 400 g d'eau (du coup j'ai ajouté un peu plus d'eau à cause de la semoule moyenne)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse pincée de sel
- 20 g de levure de boulanger

Faire un puits avec la semoule et la farine
Ajouter au centre le sel, l'huile d'olive, l'eau et la levure
Pétrir une dizaine de minute doucement au batteur à vitesse lente. La pâte doit être assez souple.

Laissez reposer la pâte avec un torchon humide pendant 30 minutes environ dans un endroit tiède de votre cuisine.

Faire deux pâtons. Aplatir le pâton sur la plaque de cuisson pour lui donner une forme plate.

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Préchauffer le four thermostat 200 degrés.

Laisser poser 20 minutes de plus. Piquer à la fourchette et saupoudrer légèrement d'un peu de semoule fine.

Enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes. Le pain est cuit quand il sonne creux en le tapotant dessous.

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Ce pain se conserve plusieurs jours, penser à le couvrir d'un linge

Posté par hafivers à 08:55 - Pain, Brioche ... - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    j'adore ce pain!

    Posté par Lisanka, samedi 14 mars 2009 à 11:05
  • il a l'air très bon ton pain

    Posté par mariam, dimanche 15 mars 2009 à 23:25
  • ahlala ce pain me donne envie !

    je suis tombé par hasard ici (en cherchant la recette de la mousse aux fraise tagada)
    de très belles illustrations photos, un très jolie blog...

    Posté par ines, lundi 16 mars 2009 à 15:58
  • pain

    pain

    Posté par momo, lundi 23 février 2015 à 10:42

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