lundi 31 décembre 2007
Trianon
Depuis le temps que je prends mes TRIANON chez le pâtissier en me demandant comment il fait ce "petit croustillant", me voilà décider à le reproduire !
J'ai pris la recette chez : MARMITON
Et un moule à charnière de 26 cm de diamètre.
LA GÉNOISE : (Même proportion ...)
Le croustillant feuillantine :
Je n'ai pas utilisé de PRALINOISE.
J'ai préparé le croustillant avec :
- paquet entier de crêpes gavotte
- 40 g de beurre fondu
- 50 g de poudre de noisette
- 125 g de pralin
La mousse au chocolat :
Je n'ai pas mis d'alcool de menthe. J'ai laissé tel que. J'ai juste ajouté un peu de sucre glace pour monter la crème fraîche en chantilly.
24 h après ..... Un vrai régal ! J'ai peut-être mis un peu trop de pralin par contre ! Je profite de ce post pour vous souhaiter une
TRÈS BONNE ANNÉE 2008 !
Pleine de douceur et de miel !
dimanche 23 décembre 2007
Biscuits sablés de Noël
Lina pour Fêter le début des vacances de Noël et pour patienter avant le jour J, a préparé des petits biscuits de Noël délicieux ...
Pour 6 personnes :
125 g de farine
60 g de beurre ramolli
75 g de sucre en poudre
1 oeuf
4 cuillères à soupe d'eau
1 pincée de sel
Préchauffer le four thermostat 180 degrés.
Mélanger la farine, le sel, le sucre, le beurre mou, l'oeuf et l'eau. Former une boule de pâte !
Fariner la table et étaler la pâte. A l'aide d'emporte-pièce, découper les motifs.
Disposer-les sur une plaque (graissée ou sur du papier sulfurisé ...)
Pour la dorure : Elle a mélangé un peu de lait avec du sucre roux. Badigeonner les motifs.
Enfourner 10 à 20 minutes. Pour mon four 10 minutes suffissent (vérifier que ça ne brûle pas !).
Passez de bonnes fêtes de fin d'année.
UN BON NOËL POUR COMMENCER ....
Bonne Cuisine !
dimanche 16 décembre 2007
Fondants coeur coulant au chocolat version PUREGOURMANDISE
En cherchant une façon de faire un fondant au chocolat je suis tombée sur le blog formidablement délicieux PUREGOURMANDISE.
Le plus sympa est que vous pouvez télécharger la recette ! cool.
La recette du fondant : coulantchoco.
Verdict : Un délice, j'ai laissé tiédir les fondants dans le four ....
Dans des caissettes, dans un moule à muffins c'est plus pratique !
Allez faire un tour sur le site ....
