ICI ET D'AILLEURS

Toujours et encore en pleins travaux de cuisine, il faut tout de même se nourrir.En parlant des travaux, nous avons commencé à monter les meubles en kit de chez IKEA. Et plus en Kit ca n'existe pas ... de vrai puzzle. Il faut que je prenne le temps de vous montrer quelques photos des travaux .... Donc pour faire vite et bon, une fois de plus, j'ai confectionné des coquillages au saumon : Ingrédients pour 4 : 2 pâtes : 1 feuilletée et une brisée (vous pouvez prendre deux feuilletées mais moi j'aime pas trop quand ca... [Lire la suite]

Une fois encore Leyla a choisi une recette de son magasine TOBOGGAN et une fois de plus c'est une Charlotte ! Recette : Laisser la charlotte au moins 3 h avant de démouler (au dernier moment). 200 g de chocolat noir24 biscuits à la cuiller6 oeufs2 cuillères à soupe de sucre en poudre30 g de beurre Casser le chocolat en morceaux. Le fondre avec le beurre.Séparer les jaunes des blancs d'oeufs Verser le chocolat fondu et le sucre sur les jaunes. Mélanger. Battre les blancs en neige et... [Lire la suite]

Encore un tajine ... Faut dire que c'est bon ! et celui là il est aux pruneaux !! 750 g de pruneauxun beau gigot d'agneau découpé en morceaux200 g d'amandes émondées2 oignons(pois chiches trempés la veille (facultatif !))épices :2 cuillères à soupe de ras el hanoult1 cuillère à café de gingembre en poudre1 cuillère à café de coriandre en poudrehuile d'olive1 cuillère à café de concentré de tomates.sel Si vous avez (comme moi) des amandes entières mondées, rien de plus simple.Les faire tremper dans de l'eau... [Lire la suite]

Emilie, ma copine Châtelaine d'Arsac, ses spécialités c'est la qualité, rire, faire rire .... et surtout faire de bonnes tartes ....Dans un élan de générosité, elle a eu la sympathie de dévoiler le secret de sa tarte CocoChocolat ... Ingrédients :200 g de pâte brisée150 g de beurre (mais 100g suffisent)150 g de sucre en poudre150 g de noix de coco râpée4 oeufs200 g de chocolat de cuisine1dl de crème fraîche Préchauffer le four thermostat 180 degrés.Étaler la pâte dans le moule.Faire fondre le beurre et mélanger-le avec la... [Lire la suite]

Voici une recette totale impro.Ces petites fleurs peuvent être dégustées à l'apéro ou alors en entrée avec une salade verte. Pour 30 petites fleurs environ: (tout dépend de la taille des moules !) 2 pâtes feuilletées2 tranches de saumon fumédes câpres (compter 2 par fleur)2 cuillères à soupe de gruyère râpé1 cuillères à soupe de pesto1 oeuf2 cuillères à soupe de fromage blanc Préchauffer le four thermostat 180 degrés.             Beurrer les moules à tartelettes.Étaler... [Lire la suite]

J'avais du blanc de poulet et je me suis dis que je n'avais encore jamais essayé un crumble salé.Je suis allée piocher une recette de base chez MARMITON. Et ensuite j'ai fais avec les moyens du bord ! Recette après modification - pour 6 ramequins :- 600 g de blancs de poulet en lanières - 2 oignons - 5 rondelles d'ananas en sirop coupées en petits morceaux- 200 g de crevettes décortiquées- 1 cuillères à café de curry - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 coulis de tomates maisonPour le crumble : - 100 g de farine - 80 g de... [Lire la suite]

Il me restait quelques cerises, alors au lieu de faire un clafoutis j'ai préféré faire un gâteau choco-cerise. J'ai trouvé cette recette chez GOOSTO Recette pour 12 muffins. Ingrédients :200 g de chocolat dessert80 g de beurre en petits morceaux120 g de farine1 sachet de levure chimique1 pincée de sel2 oeufs80 g de sucre70 g de cassonade1 cuillère à café d'extrait de vanille2 douzaines de cerises fraîches. Préchauffer le four thermostat 200 degrés.   Fondre le chocolat avec le beurre. ... [Lire la suite]

J'ai retrouvé dans mes petits papiers la recette de ce gâteau au chocolat que ma nièce Selma avait fait à la maison il y a bien 4 ou 5 ans maintenant ! Selma avait à l'époque 7 ans, et avait fait cette recette à l'école !!J'ai eu envie de le refaire ... Ingrédients : 120 g de sucre150 g de farine1 tablette de chocolat noir150 g de beurre1 sachet de levure chimique 4 oeufs1 pincée de sel Fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger énergiquement les oeufs, la levure, le sel et le sucre Ajouter le chocolat fondu. ... [Lire la suite]