mercredi 22 novembre 2006
Tajine Poulet aux Olives et Pommes de Terre
J'adore les Zitounes ... la chance tout le monde chez moi aime les Zitounes ...
Pour 4 :
4 cuisses de poulet
300 g d'olives dénoyautées
4 à 6 pommes de terre
1 citron
1 oignon
1 c à soupe de citron vert
Quelques branches de coriandre fraîche
Quelques branches de Persil
1 c à café de gingembre
1 c à café de coriandre en poudre
1 c à café de sel
1 c à café de ras el anoult
Faire revenir les cuisses de poulet dans un faitout avec un peu d'huile d'olive et l'oignon émincé.
Ajouter les épices et la coriandre et le persil ciselés.
Laisser dorer le poulet et recouvrir d'eau chaude.
Laisser cuire à feu moyen 25 minutes.
Pendant ce temps, rincer plusieurs fois les olives à l'eau froide.
Les mettre dans une casserole, recouvrir d'eau et ajouter le citron vert - faire bouillir.
Égoutter et rincer à l'eau froide.
Le mettre dans la casserole, recouvrir d'eau et ajouter les rondelles de citron - faire bouillir.
Égoutter et rincer à l'eau froide.
Au bout des 25 minutes - ajouter les pommes de terre pelées, lavées et coupées en cube. Ajouter les rondelles de citron (celles qui étaient avec les olives) - faire cuire 15 minutes.
Ajouter les olives et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Commentaires
mon tajine préféré....moi aussi j'aime les zitounes!
Belles photos qui donnent envie.
Bonjour !
ça a l'air très très bon. je vais essayer : je l'imprime. Crois tu qu'on peut ajouter des citrons confits à ta recette ?
Céline ...
oui tu peux ajouter des citrons confits à la place. Veux tu la recette des citrons confits ?
J'aime les zitounes egalement mais j'aime surtout les tajines quels qu'ils soient !!!
Celui ci est forcément un régal !!!
Bravo
C'est au citron et aux olives que je préfère le poulet, ça a l'air délicieux...
J'adore les tajines. Miam-miam !
C'est quoi des zitounes?
Un tajine comme cela va nous plaire...
Zitounes
Cela veut dire OLIVES en Maghrébie Mitsuko.
Un coup de fourchette et je me retrouve au Maroc !
qu'est-ce que ça devait sentir bon ! hhmmm !!
Nous aussi on adore ce tagine
Miam
et BRAVO pour le tien ;)
mais on se régale par ici!!
A toutes ...Merci
Ouii les odeurs dispersées dans toute la maison, nous ont transporté de l'autre côté de la Méditerranée. En plus on s'est bien régalé ...
Avec le reste de sauce, nous avons mis du Kouac (désolée pour l'orthographe Colette) et c'etait super bon ce mélange ...
merci a vous...
je ne vais pas vous mentir, mais avec vos recettes je suis devenu un bon cuisinier, y a rien a dire, merci a vous, et bonne continuation
un authentique plat algérien
Ceci est un authentique plat algérien et plus particulierement algérois;beaucoup préparé par les mamans d'Algérie et très aprécié par lurs efant,merci pour la recette
ZITOUNE QUAND TU NOUS TIENS....
C MON PLAT PREFERE ET TA RECETTE RESPECTE BIEN LES GRAND AXES MES TU PEUX RAJOUTER D AUTRES EPICES QUI RENDRONS LE LATS ENCORES MEILLEURS ET POUR CEUX QUI N AIMES PAS LE CITRON DANS CE PLATS(COMME MOI)ENLEVER LE C EST AUSSI BON!!!!
zitoune
j adore les plats a base d olives je vais l essayer tt de suite on va se regaler merci
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